能登半島の先端に近い奥能登の石川県輪島市、珠洲市、穴水町、能登町の飲食店約50店が2007年からキャンペーンを展開するご当地グルメ。 食材から器、箸まで地元産にこだわった「能登丼」。 世界農業遺産に認定される能登の里山里海は景観ばかりでなく、豊か…
「行列の女神~らーめん才遊記~」(TV東京、毎週月曜 午後10時放送)。 行列の絶えない人気ラーメン店のカリスマ店主、芹沢達美(鈴木京香)が率いるフードコンサルタント会社「清流企画」が、奇抜なアイデアと計算された手法で苦境にあえぐ街のラーメン店…
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